正社員
古澤醸造 合名会社
焼酎製造員
明治25年に創業した「古澤醸造合名会社」。大堂津の国道から少し入った住宅地に、静かに佇んでいます。県内で唯一の土蔵造りの醸造蔵として、伝統的な甕(かめ)仕込み・甕貯蔵を採用し、麹室では麹蓋を使用。今回は地域の気候や風土を反映した古老の味を、今もなお守り続けています。今回は伝統ある焼酎をイチから造り上げる「焼酎製造員」を募集します。
日南しごと図鑑の事務局が選考に関して案内します
古澤醸造では9月から11月にかけて、芋焼酎の仕込みを行います。創業当時から続く伝統の麹室では、丁寧に麹造りを実施。芋の処理は、まず芋切りを行い、洗浄した後、蒸す作業を行います。蒸した芋をベルトコンベヤーで流しながら、傷んでいる部分がないかをチェック。徹底して芋の品質にこだわっています。土壁でできている仕込み蔵は、湿度を調整しやすく、温度も安定しているので、作業がしやすいです。代表社員の古澤さんは「夏は夏らしく、秋は秋らしく。気温で焼酎は微妙に変わります。その年の気候が反映された焼酎を毎年醸し出しています。」
「焼酎製造員」の主な仕事内容は、原材料の仕込みから製造、管理、蔵出しなど一連の作業を行っていただきます。9月上旬から10月中旬までは仕込みのピークを迎えます。また、原材料となる芋を運搬用車両に積み込み、工場まで運ぶ作業を行うことも。そのため、普通運転免許または準中型運転免許が必要です。工場内では、洗浄や重い荷物を運ぶこともありますが、先輩社員が指示してくれるので、未経験の方でも安心して働くことができます。
焼酎造りは混ぜ続けたり、付きっきりで温度管理をしたり大変そう…と思われる方もいるかもしれません。古澤さんは「作業にはある程度の体力が必要ですが、ずっと作業しているわけではありません。赤ちゃんのお世話と一緒で、泣いているときは抱っこして、寝ているときに一緒にゆっくりする。焼酎も同じで、手をかけるときはかける。ゆっくりするときはゆっくりする。そんなお仕事です」と話します。
焼酎製造のお仕事は、焼酎が好きな方、専門職に就きたい方、力仕事が苦でない方にオススメ。古澤さんは「面接は一方的に評価するのではなく、お互いを理解する場と考えています。会社説明や仕事内容の説明もしっかりとさせていただきます。手作業や体を動かす仕事が多いので、心配な方は事前に見学もできますよ。焼酎製造のお仕事、会社が気になった方はぜひ一度お話ししましょう」と話します。
創業明治25年の焼酎酒造メーカーで製造の仕事。老舗の焼酎蔵にしか出せない味が、ここにはあります。お酒の未来を、楽しく真面目に取り組める仲間を募集します。
月給
134,000円 〜
勤務時間1日7時間／試用期間あり（3ヶ月・時給952円）／昇給あり(勤務開始4カ月後～、1年毎に1,000円/月 ※前年度実績)
古澤醸造 合名会社
〒889-3141 日南市大堂津4丁目10-1
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08:00 〜 16:00
休憩60分。実働7時間。時間外労働は月5時間程度 ※繁忙期（概ね９月〜１０月）には時間外が発生します。割増賃金の支給で対応します。
年間休日125日／土曜、日曜、祝日、お盆、年末年始、その他／６カ月経過後の年次有給休暇10日間
雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金、健康診断、退職金制度あり（勤務3年以上対象)、賞与あり(年2回・勤務4年目から対象) 、昇給あり(勤務開始4カ月後～、1年毎に1,000円/月 ※前年度実績)、通勤手当あり(4,200円～31,600円) 、職務手当、家族手当（配偶者・子）、住宅手当（賃貸又は住宅ローン支払い中の方）、通勤手当（片道１０キロ以上）
年齢制限あり（長期勤続によるキャリア形成を目的として45歳以下）普通自動車運転免許必須。準中型自動車免許あれば尚可。
下記の「この求人に今すぐ応募する」よりご応募ください。 応募後は日南しごと図鑑の事務局より書類選考及び面接日のご案内をいたします。在職中の方でもご応募をお待ちしております。ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。 ※最初のご連絡は日南しごと図鑑の事務局からさせていただいております。
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古澤醸造 合名会社
〒889-3141
宮崎県日南市大堂津4丁目10-1
明治25年
2,000,000円
本格焼酎製造販売
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日南しごと図鑑事務局
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TEL 070-1287-6633
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