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パート

大人が本気で楽しむ姿を、地元の子どもたちにも見せていきたい

日南酒処 かつを専門店

調理師(調理・商品開発)

給与
時給 1,000円
勤務地
〒887-0014 日南市岩崎3-6-12

2021年2月1日、油津の繁華街に日南獲れの鮮魚料理を中心とした「日南酒処 かつを専門店」がグランドオープン。現在、オープニングスタッフとして調理師を募集中ですが、お任せしたいのは料理だけではありません。3年後に完成予定の「道の駅きたごう(仮称)」で提供する商品開発等にも携わっていただきます。調理師として腕を振るいながら、アイデアも生み出していく。自由な発想で一緒に日南を盛り上げていきませんか?

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

かつおを最大限に味わえるメニューでお客様を笑顔に!

一本釣りカツオの漁獲量日本一を誇る日南市に、待望のカツオ料理専門店がオープン。「地元の名物(カツオ)をメインに提供するお店が、意外となかった。ないのなら自分たちがつくろう!と思い立ったのがオープンのきっかけです」と話すのは、同店を経営するゴロウ商店株式会社の渡辺浩希さん。地元住民はもちろん県内外から来るお客様により美味しくカツオを味わってもらいたいと、メニューづくりに奮闘中の日々です。
調理師の免許があれば、魚料理に精通していなくても大丈夫。オープニングメンバーの中にはカツオの魅力を知り尽くしている漁師夫人が在籍しており、捌き方や食べ方などの知識や知恵を習得しながら、調理の腕前が磨けます。

アイデアや意見が活発に飛び交うお店づくりを目指して

どちらかと言えば、決まったメニューをこなす調理師ではなく、"こんなものが作りたい""これならお客さんに喜んでもらえる"といった、アイデアや意見をどんどん出してくれる方が向いている職場です。
同社のメンバーが心がけていることのひとつに「否定の言葉は使わない」というものがあります。発想やひらめきは一人ひとり違うからこそ、オモシロイ。その中からこれまでなかったものを生み出すヒントを見つけていこう、という考え方です。突拍子もない思いつきであっても、まずは口に出すことからがスタート!主体性があって、チャレンジ精神豊富な方からの応募を待っています。

3年後は料理長!? 自分を試せるチャンスがここに!

ゴロウ商店株式会社は、飫肥、油津、南郷出身の同級生3人(昭和56年生まれ)がタッグを組んで起業。ガス屋、電気屋、製材屋、それぞれの会社の代表が地元で"本業とは違う何か"にチャレンジしたい!という思いから生まれた会社です。2024年オープン予定の道の駅きたごうの運営者でもあり、かつを専門店では道の駅で売り出す商品開発も同時に手がけていきます。調理を通して観光施設の運営に携わることで、経験の幅はグンと広がるはず。もちろんやる気次第で、料理長のチャンスも掴めます。
「大人が本気で楽しむ姿を、地元の子どもたちにも見せていきたい。地方だからできることを一緒に見つけていきましょう!」

給与

時給 1,000円
時間外業務なし

勤務地

日南酒処 かつを専門店
〒887-0014 日南市岩崎3-6-12
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勤務時間

17:00 〜 23:00
17時〜23時の間で4時間以上。店舗営業時間は18時~22時 ※22時以降の就労は18歳以上の方に限ります

休日

店舗は不定休。年末年始(12/30〜1/2)は休み。有給休暇は6ヶ月経過後、年10日間(週労働日数により法令通りとなります)

待遇

雇用保険は週20時間以上の場合、採用後加入。昇給・賞与は会社業績等による支給を予定

応募資格

調理師免許保有者

下記の「この求人に今すぐ応募する」よりご応募ください。書類選考の後、面接日のご案内をいたします。在職中の方でもご応募をお待ちしています。ご不明な点は遠慮なくお問い合わせください。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。

日南酒処 かつを専門店

会社名

日南酒処 かつを専門店

所在地

〒887-0014
宮崎県日南市岩崎3-6-12 こうのビル1F

事業内容

地元獲れの鮮魚を使った、魚料理専門店。

社員データ属性

グラフにカーソルを合わせる、またはタップすることで、属性ごとの割合を表示することができます。

5つの必須項目に入力するだけで簡単に応募できます。