正社員
株式会社レジャークリエイト 天然温泉ひなたの宿 日南宮崎
調理スタッフ
食材の魅力を存分に引き出す料理を提供するのは、宮崎県日南市の天然温泉宿「ひなたの宿日南宮崎」。地元食材を使った創作会席が好評で、調理スタッフは自ら野菜の収穫や魚釣りに出かけることも。旬の恵みに触れながら、料理人としての感性も磨ける職場です。
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「週末、屋久島沖までカジキを釣りに行ってきたんですよ！」調理師の村田さんのそんなひと言から始まった今回の取材。村田さんは続けて、「会長がユニークな人で、会社所有のクルーザーで一緒に釣りに行くことがよくあるんです。釣った魚はもちろんお客さまに提供します。さらに自社農園では、バナナやししとうなど珍しい作物を育てて収穫するんです。食材を自分たちで調達して提供できるのも、うちの面白いところだと思います」と話していました。
今回募集するのは、昼と夜の食事を手がける調理スタッフ。夜はレストランでの提供に加え、特別なお客さまが利用する貴賓室向けの料理も担当します。特に日中は、昼食の調理を進めながら、夜のバイキングや貴賓室の仕込みも並行して行うため、厨房が慌ただしくなる時間帯もあります。
月ごとの基本メニューはあるものの、自社農園や釣りで採れた旬の食材を活かし、「今日は梅がたくさん採れたから梅メニューを加えよう」「バナナが採れたからバナナケーキを出してみよう」といったひらめきや遊び心をそのまま料理に反映できるのも、この職場の魅力です。
村田さんは「お客さまに料理を提供する仕事なので、厳しさはもちろんあります。でも、やるときはやるし、息を抜くときには抜く。和やかな雰囲気もあって、メリハリのある職場だと思います。直接お客さまと接することはありませんが、『ありがとう』と書かれたメッセージカードをいただくこともあり、そういう瞬間は本当にうれしいですね。今後の目標は、厨房のすべての業務を覚えて、全体の管理ができるようになることです」と話してくれました。
月給
320,000円
【内訳】基本給：250,000+固定残業代70,000円。別途、役職手当あり。
※試用期間：2ヶ月(試用期間の給与変動なし)
天然温泉ひなたの宿 日南宮崎
〒889-2533 日南市星倉2228-1
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①9：00〜18：00 ②12：00〜21：00、休憩時間60分、残業は日1〜2時間程度 ※固定残業手当には40時間分を含み、満たない場合も支給します。超えた場合には別途支給します。 ※1ヵ月単位の変形労働時間制
就業日数に応じたシフト制(月8日休み)、変形労働時間制、有給休暇、慶弔休暇 ※年間休日96日以上
昇給あり、社会保険完備、社員寮完備(寮費：15,000円)、駐車場あり(無料)、屋内の受動喫煙防止策（屋内禁煙）、【契約期間】定めなし、【業務の変更範囲】なし、【就業場所の変更範囲】なし
未経験可、学歴不問
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株式会社メビウス
営業職
正社員
日南市戸高１丁目４−６
株式会社メビウス
看護師(精神訪問看護)
正社員
日南市大字戸高１丁目４-６
アディッシュプラス株式会社
オペレーター
正社員
日南市岩崎3丁目7-28
特定非営利活動法人カラフルクローバー 児童発達支援/放課後等デイサービスにこふる
指導員
正社員
日南市南郷町中村乙7051番地7
日南しごと図鑑事務局
（日南市地域産業みらい創生事業）
〒887-0014
宮崎県日南市岩崎2-4-21
TEL 070-1287-6633
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